■PIZZERIA COSTIERA ROSSA　2,500円（税込・サービス料別）
（三重県産真ダコと、黒オリーブ、ガーリック、トマトソースのピザ）
伊勢えびやアワビを食べて育つ「三重県鳥羽の真ダコ」は締まった身の食感もプリプリです。この真ダコを柔らかくボイルして、ブラックオリーブ、ガーリック、トマトソースと共に焼き上げたCOSTIERA（岩礁）という名のピザです。

■PIZZERIA COSTIERA BIANCA　2,500円（税込・サービス料別）
（三重県産真ダコと、花ブロッコリー、モッツァレラチーズ、コラトゥーラのピザ）
三重県鳥羽のCOSTIERA（岩礁）で伊勢えびやアワビを食べて育ち、旨味を充分に蓄えた真ダコを、花ブロッコリー、モッツァレラチーズとともに、コラトゥーラ（イタリア産魚醤）の香る、こうばしいピザに仕上げました。

■FRITTO “CELESTIALE”　 2,100円（税込・サービス料別）
（三重県産、うたせ海老と本しめじのフリット）
三重県産うたせ海老にセモリナ粉をまぶし、素材そのものの旨味が楽しめるシンプルなフライに。大ぶりで肉厚な三重の本しめじのフリットは、サクッとした歯ごたえにじんわり旨味が口いっぱいに広がります。三重のCELESTIALE（自然や、神からの恵み）を堪能できる一皿。

■ARROSTO DI POLLO CON LIMONE　2,800円（税込・サービス料別）
（三重県産、熊野地鶏とマイヤーレモンのロースト）
ほどよい酸味を持ちつつ、まろやかな三重南紀のマイヤーレモンとともにローストした熊野地鶏は、表面はカリッと肉厚でジューシー。伝統的な南イタリア・スタイルと三重食材の、陽気なコラボレーションをご堪能下さい。

※三重ブランドの「的矢かき」、「ひじき」などのオリジナルメニューにもご期待ください！

■三重県産真鯛の新和食ライトコース　3,800円（税込・サービス料別）
人気の新和食ライトコースへ、三重食材を贅沢にフィーチャー。メインディッシュには三重の海で元気に育った真鯛の持つパワーを引き立てる、香り立つ青海苔のグリーンと、きらめく宝石のようなイクラを散りばめた色鮮やかな一皿を。食後には神秘的な山々に囲まれた三重県飯南町で丹精込めて作られた伊勢茶をどうぞ。

■ジャンル　和食  ■フロア　ガーデンテラス1F  　■電話　03-5413-0086
■URL　http://www.hal-yamashita.com/index.php
■営業時間　ランチ11:00〜15:00（L.O.14:30） ディナー17:30〜24:00（L.O.23:00）　 月曜定休（祝日の場合は翌日休）  ■席数　61席

■三重県フェア特別コース「志摩」　16,800円（税込・サービス料別）
鳥羽の海から届いた真鯛のお造り。生産量日本一の三重県産あおさのソースで芳しい海の香りを添えた活鮑の踊り焼き。日本屈指の目利きが選ぶ三重県産黒毛和牛のステーキ。そして、食べてその違いを実感する三重ブランドひじきソテーライスなど、海の幸、山の幸ともに「三重の美味しいパワーフード」を存分に満喫していただける、至高のコースになりました。食後には香り高い伊勢茶で余韻に浸って下さい。

■三重県産伊勢えびのタンドール　4,500円（税込・サービス料込）
伊勢志摩直送の伊勢えびを数種のスパイスとヨーグルトに漬け込み、タンドールで豪快に焼き上げました。スパイシーで香ばしい、少し刺激的な伊勢えびのタンドール。その色鮮やかで勇壮な姿は、まさに海の王様。立ちのぼるレモングラスの芳香とともにお楽しみ下さい。

■熊野地鶏のカレー　2,000円（税込・サービス料込）
世界遺産の地で大切に育てられた、絶妙な歯ごたえと深い味わいが魅力の熊野地鶏を、じっくり炒めた焦がし玉葱、黒胡椒をメインにしたガラムマサラで、旨味と甘味を引き出した贅沢なカレーです。

■三重県紀宝町マイヤーレモンのソルべ　 700円（税込・サービス料込）
自然なままのフルーティーなテイストと、三重の南紀で降りそそぐ太陽をしっかり浴びて育った、マイヤーレモンの爽やかな香りをソルべに閉じ込めました。

※フェア期間中のランチビュッフェには「三重ブランドひじき」を使ったメニューも登場します。

■伊勢茶・三重県産みかんのドルチェ 盛り合わせ　1,500円（税込・サービス料別）
薫り高い伊勢茶と、濃厚でジューシーな三重のみかんを堪能する欲張りなドルチェ盛り合わせ。 三重ブランド「深緑茶房」の 深い渋みを蓄えた伊勢茶のマカロン、アーモンドクリームの濃厚な味わいとも好相性の伊勢茶のオペラ、みかんは薄皮を纏ったままジューシーなタルトに。フロマージュブランのムースには優しい味わいのみかんのジャムを。バニラアイスクリームと共に贅沢で甘いひとときをご堪能下さい。

※その他、三重県食材を使ったメニューも登場。

■天然真鯛のお刺身サラダ　2,600円（税込・サービス料別）
三重県産の天然真鯛を香味野菜と共に胡麻だれでいただくお刺身サラダは、しっとりとろけるような真鯛の舌触りと、クリスピーな揚げワンタンの絶妙なハーモニーをお楽しみ下さい。

■的矢かき香港漁師風ガーリック揚げ　2,200円（税込・サービス料別）
ふっくらとして濃厚な旨味を誇る三重ブランドの「的矢かき」に、ガーリックが香るカリカリパン粉をたっぷりまぶした「的矢かき香港漁師風ガーリック揚げ」は、ビールやシャンパンとあわせて豪快にお楽しみ下さい。

■フレッシュ的矢かき・テナム風　1,500円（税込・サービス料込）
一番美味しいシーズンを迎える、三重ブランドの「的矢かき」をコリアンスタイルで。テナム特製の自然の風味を活かした自家製チョジャン（韓国風酢味噌）でお楽しみください。神宮林を含む山から3本の川が流れ込む、栄養豊かな的矢湾で育まれたかきの豊富な海のミネラルが、冬の健康と美容をしっかりサポート。女性にぴったりのメニューです。

■三重県産伊勢海老のパエージャ　（2名様分）5,250円（税込・サービス料別）
栄養豊かな三重の海で育った伊勢えびと、ひおうぎ貝などのうま味たっぷりスープが沁み込んだライスに、あさり、ムール貝、ホワイトタイガー、そしてさらに三重県産のひおうぎ貝と、殻ごと色鮮やかな伊勢えびを乗せてゴージャスなパエージャに。スペインと似た気候を持つ伊勢志摩の海のエッセンスが詰まった一皿です。

■三重の大黒本しめじと平牧三元豚和風スペアリブ　1,500円（税、サービス料込））
しっかりと存在感のある、香りとうま味が魅力の三重県産の大黒本しめじ。ホロホロに柔らかく煮た、平田牧場自慢の平牧三元豚。三重と山形、お互いに負けない素材同士の絶妙なマッチングをお楽しみください。食後には伊勢茶をサービスいたします。

■伊勢梅酒「ウメノミコト」　ボトル1本1,200円（税、サービス料込）
伊勢を流れる日本一の清流「宮川」。その清らかな水を使った、ちょっと甘めの完熟梅酒「ウメノミコト」。「三重の大黒本しめじと平牧三元豚和風スペアリブ」をご注文のお客様には、ボトル1本1,200円のところ1,000円でご提供いたします。

■Goquash（五ヶ所みかんのスマッシュ）　1,300円（税、サービス料別））
ニューヨーカーに人気のカクテル「Smash」に、三重の五ヶ所みかん果汁をぎゅっと絞ったオリジナルカクテル「Goquash」。ウォッカをベースに、レモン、シュガー、みかんの果汁をシェイクし、クラッシュアイスを入れたグラスに注ぎ、7UPとミックス。五ヶ所みかんの優しい香りが織り成すカジュアルでスムースな飲み口に仕上げました。